Фотолента поста - Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Автор: Caira, 17.06.2016 - 07:04

Скатались в длинные выходные на берег Томи за Ярское. Немного картинок прилагается. 70 фото , не ломайте.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Это был отличный выезд с душевной компанией, вкусной едой, красивой природой и убойной погодой. Первым приезжает флаг. Никто не знает как, но он всегда встречает:
1.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

А уже вокруг него собирается вся братия, куда вставать — не промахнёшься:
2.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Палатка-кухня. Очень удобно, всё складируется в одно место, и народ не скачет по берегу от сумки к сумке. Во второй вечер, когда запасов поуменьшилось, перебрались туда, ибо зажрали!!!
3.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Палатки-сортиры, мы любим, чтоб цивильно:
4.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Наш главный рыбак Михалыч неизменно радует. Ловить там, конечно, не особо, что есть, но тут ведь важен процесс:
5.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Дети к процессу весьма неравнодушны, вечно крутились рядом:
6.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Но в основном купались. Вообще, из Томи нынче практически вся толпа вылазила только на выпить и закусить, водичка зашибись, а погоды стояли прекрасные:
7.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Холодильник (туда тоже частенько ныряли):
8.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Тихо! Идёт перепись населения! В этот раз получилось нас 13 машин, 28 взрослых и детей и 1 роскошный котяра (ниже покажу):
9.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Разминка закусками — помидорки на еврейском салате:
10.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Бутерброды с капонатой из баклажанов (в местной «Кулинарии» есть рецепт — http://www.yaplakal.com/forum30/topic13389...B0%D1%82%D0%B0) , вкуснейшая вещь:
11.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ну, естественно, шашлыки в разных видах между приятным общением:
12.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
13.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
14.


Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Главное блюдо было запланировано на ранний вечер, чтоб хоть немного спала жара. Наша семья в лице меня настояла наконец взять с собой казан, перед этим его обожгли на даче по всем правилам, водрузили в ящик и повезли. Мало того, что он тяжёл, так эта дура заняла ещё и кучу места в нашем ну небольшом, прямо скажем, багажнике. Но мы не пожалели! До кучи взяла ещё баранинки и курдюка.

Итак, тема в теме — Баран с картошкой в казане , типа казан-кабоб (планировался он, что получилось — судите сами).
Пока мальчики занимались костром и сборкой казана, девочки дружно нарезали где-то 400-500 г курдюка небольшими кусочками:
15.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

И начистили тазик картошки:
16.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Наш чёрный друг уже готов. Огонь сильный. Первым делом выжариваем курдюк:
17.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

До состояния шкварок:
18.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Шкварки затем ушли в отдельную миску, и с луком и солью превратились в закусь. Существовали недолго, поэтому даже фото нет.
А на их место пошла картошка, целиком, крупные можно разрезать пополам:
19.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Её обжарили на сильном огне до стойкой красной корочки:
20.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Затем перегрузили в тазик, теперь можно посолить:
21.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Почти весь жир в казане вычерпала в кастрюльку, он пригодился в конце, но пока его излишки только мешали. Жарим мясо. 3 кг барашки, кусок лопатки с ребрышками и немного шейной мясистой части, куски примерно с размер картохи:
22.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Обжарили до корочки, огонь не убавляем. Дальше солим-перчим-зируем-кашничуем © Зиру и кориандр (кашнич) перетёрла руками:
23.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Картошку обратно в казан, разместила на мясе, ещё раз зируем-кашничуем, накрыла всё плотно, чтобы не было много пространства внутри:
24.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Картошку обратно в казан, разместила на мясе, ещё раз зируем-кашничуем, накрыла всё плотно, чтобы не было много пространства внутри:
24.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Сверху крышку, огонь делаем резко меньше, все крупные поленья долой, и пусть это дело томится на тлеющих угольках где-то с час-полтора:
25.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

А пока общение, купание, слоняние в ожидании:
26.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Пока то-сё, настрогали вторую партию закусок, девочки у нас не могут ровно сидеть, всё что-то делают, дельные:
27.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Чипсы из ершей к пиву (Михалыч, привет!):
28.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

От такие, чтоб с хрустом:
29.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

А ещё к барашке надо обязательно замариновать лук, первейшая вещь:
30.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Спустя время, открыли казан. Со страхом, если честно, готовила впервые, но всё было как надо — мяско мягкое, поджаристое, картошка благодаря корочке держит форму. Всё перемешали:
31.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Вот теперь тот жир, что вычерпывали в начале, выливаем назад, огонь на сильный, и ещё 10-15 минут под крышку:
32.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Иии... готово! Можно подавать:
33.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Мясо с картошкой на блюдо, сверху соки с казана, маринованный лучок и зелень. Красота!
34.


Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

И вкусно очень было. Казан молодец, да и я ничего такая :)
35.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Солнышко заходит, жара немного спала:
36.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Вечером по традиции посиделки у костра:
37.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
38.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

К глинтвейну в котелке всё готово:
39.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Рыбаки остались самые стойкие:
40.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

А потом вообще один (по крайней мере рядом с нами):
41.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Вот ему одному и свезло не по-детски! Об этом узнала вся округа по победному кличу его подруги, огласившему весь затихший берег Томи. На фотосессию сбежались со всех палаток)) Так и было что снять:
42.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Последнее предзакатное фото:
43.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

О дальнейшем фотоаппарат мой умалчивает. Во-первых, было темно, во-вторых... темно было, короче Весело и душевно просидели чуть не всю ночь.
Ранним утром, пока народ не вылез из палаток, сходила на камень Боец. Обычно мы стоим почти рядом с ним, метрах в 200-300 (с глазомером не дружу). Для общего обзора нужно забраться на верх 20-метрового яра. Чудна Томь при тихой погоде:
44.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Внизу сам Боец, каменный язык, выступающий в реку:
45.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

О названии "Боец", или Бойцов камень, точно ничего не скажу. Есть версия, что это из-за того, что во время весеннего половодья глыбы льда разбиваются о скальный выступ.
46.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Боец во всей красе:
47.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Весь камень уходит на километры вниз и вперёд, и в другие стороны:
48.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Вид с камня на отдыхающих (мы там немного дальше):
49.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

А это вид на яр, спиной к Бойцу:
50.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Приятное место, и любимое многими, и незагаженное, кстати. Народ там правильный, наверное, собирается. Мы тоже правильные, и на второй день продолжили отдых, не жалея себя В воду залезли даже самые теплолюбивые, что неудивительно:
51.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Дайте сибиряку любой водоём, и он побежит в него, теряя тапки:
52.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Даже кот Симба соизволил помочить лапы. Ох, красавец он, со всеми попозировал:
53.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
54.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

День прошёл на расслабоне. Водоплавающие наблюдали за летающими (у самолётов там вообще развилка, бывает, по 2-3 сразу встречаются):
55.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
56.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

С дровами нынче переборщили и к очередному вечернему костру заготовили в товарных количествах:
57.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

На растопку:
58.


Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Вообще-то, на второй день мы обычно ездим ещё на один камень — Аникин, но тут что-то всех разморило до невозможности. Но я то место тоже люблю, покажу несколько картинок с прошлых поездок.

Аникин камень расположен от Бойца не очень и далеко - около 6-ти км вверх по течению, если пешком по берегу, и 12 км по полевой дороге до устья речки Шумихи, границы между Томской и Кемеровской областями. Выезжаем на край поля, которое круто обрывается вниз (очень круто, в траве даже не видно). С обрыва открывается Томь:
59.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

В самом низу огромный скальный выступ - Аникин камень, говорят, что назван по имени крестьянина, имевшего здесь надел земли:
60.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
61.


Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Берег очень живописен, весь в зарослях курильского чая и цветущего шиповника:
62.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
63.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Спускаемся, метров 35, хватаясь за кустики, очень круто там.
Аникин камень огромный, раза в 4 больше Бойца, в длину около 80-ти метров, как ни старалась, так и не смогла его весь запихать в кадр, да его весь и не видно снизу:
64.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
65.


Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Ещё:
66.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Вот такие камушки имеются тут. Съездим туда ещё как-нибудь, красивое место.
67.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

А в целом отдохнули неплохо. В конце ещё и песни попели, глядя на закат.
68.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Компания у нас разношёрстная, разновозрастная и разноместная, видимся 1-2 раза в год, но тем ценнее каждая минутка, проведённая вместе, и расставаться всегда очень жаль. Лишь греет мысль о следующей встрече...
69.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Вот как-то так. Спасибо досмотревшим, всем весёлых выходных и тёплого лета!
70.

Про камни, казан и «суровое» сибирское лето

Подписывайтесь на наш канал